Beskrivning
Det här är originalet.
Stabilotherms Jägarstekpanna S4 är den största och mest klassiska modellen i serien som revolutionerade friluftsköket på 1980-talet – tack vare Kaj i Småland, som ville ha en praktisk panna att ta med på jakten. Lösningen blev ett fällbart handtag. Resten är historia.
Med en diameter på 28 cm och en vikt på 1,1 kg är denna panna robust nog för att mätta flera hungriga jägare eller vandrare, men ändå tillräckligt smidig att bära med sig – tack vare det smarta, fällbara skaftet och ett handtag i björk som ligger skönt i handen även vid eldplatsen.
Tillverkad i svenskt kolstål, tål höga temperaturer och utvecklar bara bättre stekegenskaper ju mer du använder den. Inspirerad av historien bakom kolbullar och använd av jägare, skogsfolk och friluftsentusiaster än idag.
För dig som vill ha det äkta. En panna med rötter och riktig funktion.
Före första användning bör du följa skötselråden nedan.
Skötselråd för din nya stekpanna (modell S1–S4):
Börja med att noggrant diska stekpannan med hett vatten och en liten mängd diskmedel innan du använder den för första gången. Detta steg är viktigt för att avlägsna eventuella rester från tillverkningen samt smuts eller damm som kan ha samlats under leveransen. Torka sedan stekpannan ordentligt med en ren handduk eller hushållspapper, så att den blir helt torr innan du går vidare.
Observera att modellerna S1 till S4 levereras med ett tunt, skyddande lager olja från fabriken. Detta lager tvättas bort under diskningen i föregående steg.
Nu är det dags att bränna in din nya panna, vilket är avgörande för att den ska få en naturlig non-stickbeläggning. Applicera ett mycket tunt lager matolja över hela stekpannans yta, både insidan och utsidan. Om du har en panna med trähandtag (modeller S3–S4) är det viktigt att du skruvar bort handtaget innan du påbörjar inbränningsprocessen, så att träet inte skadas av värmen.
Placera sedan stekpannan direkt i elden, exempelvis i en öppen eld eller på glödande kol. Låt den ligga där tills du ser att oljan börjar ryka och ändrar färg, detta är tecken på att inbränningen har startat. Upprepa denna procedur 3 till 5 gånger för bästa resultat. Om du märker att pannans yta börjar se torr ut mellan varven, applicera ytterligare ett tunt lager olja innan nästa omgång.
En korrekt inbränd panna får en brunsvart färg, ofta något ljusare längs kanterna. Med tiden, ju mer du använder den, kommer ytan att mörkna ytterligare och utveckla en vacker patina – ett tecken på en välanvänd och välvårdad stekpanna.
Tillverkare
Stabilotherm